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日本南部鐵器
【柳宗理 TEKKI 瀝油溝槽鑄鐵烤盤附鐵蓋取柄 22cm】生鐵燒肉鍋~烤肉牛排煎鍋

瀝油溝槽設計--享瘦
鍋蓋防滿溢設計(蒸氣出口), 悶煮口感不會水水的!!

尺寸(約)：鍋寬 33 * 25.3 cm
鍋口內徑 22 cm,
鍋高 3.4 cm(不含蓋) , 雙耳手把高 4.5 cm

材質：鑄鐵(日本南部鐵器) + 鑄鐵蓋子 + 鑄鐵取柄
產地 : 日本製
ps: 附食譜 + 鑄鐵蓋子 + 鑄鐵取柄

日本和法國現在流行一種很營養的烹調方式，就是用手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物，其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋正是手工鑄品之可貴處，因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養。
英國研究指出，使用鐵鍋也會釋放出一些鐵離子。

商品特色:
1.適用多種熱源：電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐、烤箱等。
2.省時省能源：良好的均勻導熱及保溫效果，使用中小火即可，熱能不逃逸，不浪費能源。
3.功能性強：細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。
4.新健康美食：不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養，且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內，吃出美味與健康。
5.清洗容易：以軟布或海棉清洗(不可用鐵刷)，清洗完畢後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生銹。( 請勿長時間空燒 )

使用說明:
1.新品使用前先抹油炒菜屑，以增加鍋子之親油性。
2.煮過使用後，請將食物移進其它容器，以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色，或導致鐵鍋生銹。
3.用後以海綿清洗乾淨，再以小火微烘乾，徹底乾後，收存在乾燥處，長期不用則以吸水性紙包好收存。
4.如生銹的話，以較硬菜瓜布、刷將銹跡清除，再裝水煮沸倒掉，約煮2次後，以小火輕微烘乾，薄抹食用油收存。發生生銹，洗淨後，無害健康。

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詳細商品說明

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